Makaron z łososiem, cukinią i suszonymi pomidorami

Witajcie!

W książce "Makarony i sosy " znalazłam przepis na pappardelle z tuńczykiem, cukinią i suszonym pomidorami, troszkę go zmieniłam użyłam łososia i makaronu gniazdka, zwiększyłam ilość nie których produktów i wyszło mi coś takiego :)

składniki na 3 porcje:

20 dag makaronu

7 sztuk suszonych pomidorów

300 g łososia

4 dag sera żółtego ( ja nie użyłam)

1 mała cukinia

3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy

sól, pieprz

przygotowanie:

Makaron ugotować . 

Umytą cukinie pokroić w plastry,

 czosnek posiekać, pomidory odsączyć i pokroić w ćwiartki.

 Na patelni rozgrzać oliwę, zarumienić czosnek, a następnie dodać cukinie i podsmażyć. 

Łososia przyprawić, wrzucić na patelnię razem z pomidorkami doprawić solą i pieprzem.

 Całość dusić ok 5 minut.Dodać makaron.

 Każdą porcje można posypać starty serem.

Smacznego!

Buziaki 

Kasia