Lekkie ciasto bez pieczenia z truskawkami

Długi weekend trwa , więc małe co nieco do kawki na pewno się przyda :)

składniki:

pół kilo truskawek

2 galaretki

pół opakowania biszkoptów

budyń waniliowy

2 szklanki mleka

3 łyżki mąki

ok 200 g masła

Truskawki, myjemy i kroimy na połówki. Galaretki rozpuszczamy w 500 ml wody . Przygotowujemy tortownicę (26 cm) , dno wykładamy folią lub papierem do pieczenia. Biszkopty umaczamy w galaretce i tak układamy na dnie tortownicy.

 Do wystudzonej galaretki wrzucamy truskawki, mieszamy, następnie wstawiamy do lodówki lub zamrażalki, aby szybciej się ścieła.

Gotową galaretkę przekładamy na biszkopty i wkładamy do lodówki.

W tym czasie przygotowujemy masę budyniową. 3/4 szklanki mleka mieszamy z budyniem, resztę mleka podgrzewamy. Do gotującego się mleka wlewamy mieszankę i gotujemy gęsty budyń cały czas mieszając. Garnek zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostudzenia. 

Do ostudzonego budyniu dodajemy po łyżce masła miksujemy ,aż do otrzymania puszystego kremu.

Krem przekładamy na galaretkę i wkładamy na minimum 3h do lodówki a najlepiej na całą noc.

Smacznego!

K ;-)