Hej
Wracając z nad morza przy drodze kupiłam kurki i postanowiłam, że po powrocie zrobię z nich coś pysznego!
Postawiłam na makaron z kurczakiem w sosie kurkowym a oto i przepis :)
składniki:
ok 200 g makaronu
2 filety z kurczaka
300 g świeżych kurek
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
garść natki pietruszki
2 łyżki masła klarowanego
250 ml gorącej wody
150 ml śmietany o zawartości tłuszczu 30%
2 żółtka jaj
1 łyżka soku z cytryny
Sól, pieprz, kurkuma
Makaron ugotować .Cebulę pokroić w drobną kostkę.Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę.
Kurki dokładnie umyć i oczyścić pod bieżącą wodą, ( ja ich nie kroiłam tylko dałam w całości).
Na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulę, chwilę podsmażać, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i umyte kurki. Całość osolić i podsmażyć.
Kurczaka umyć i pokroić w drobną kostkę zamarynować w kurkumie. Podsmażyć na osobnej patelni.
Następnie zalać całość wodą.
W miseczce wymieszać śmietanę z żółtkami i wlać do sosu w chwili, gdy woda już w większości odparuje.Dodać pietruszkę. Wymieszać. Zmniejszyć ogień.
Następnie do kurek dodać kurczaka.
Całość doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Nałożyć porcje makaronu i polać sosem!
Gotowe!
Smacznego!
K:*
Przepyszny obiadzik, uwielbiam kurki :-)
OdpowiedzUsuńJa nigdy nie przepadałam za kurkami, ale ostatnio moje smaki bardzo się zmieniają :))
Usuńnie przepadam za grzybkami, ale muszę mamie podesłać ten przepis, bo ona uwielbia wszelakie grzybowe dania:)
OdpowiedzUsuń